Taj Mahal Menü – Kulinarische Entdeckungsreise

01. Mulagatany

scharfe exotische Suppe mit Linsen, Hühnerfleisch, Curryblättern und Reis

lentil soup, chicken, curryleaf and rice

02. Dal - Shorba

Indische Linsensuppe

Indian lentil soup

03. Sabzi - Shorba

Indische Gemüsesuppe

Indian vegetable soup

04. Lachsan - Shorba

Indische Knoblauchsuppe

Indian garlic soup

05. Chicken - Shorba

Indische Hühnerfleischsuppe

Indian chicken soup

06. Tomaten - Shorba

Indische Tomatensuppe

Indian tomato soup

07. kleiner gemischter Salat

als Beilage

small mixed salad as side dish

09. Salat Indisch

mit gegrillten Hühnerbrustfiletstreifen, Champignons, Zwiebeln, hausgemachtem Dressing aus Kurkuma

Indian salad with grilled chicken breast strips, fresh mushrooms, onions, homemade dressing with kurkuma

20. Pappad

2 hauchdünne Linsenwaffeln mit 3 verschiedenen Soßen

2 thin lentil-wafers with 3 different sauces

21. Chana - Papri - chat

Kichererbsen mit Zwiebeln, knusprig gebratene Teigwaffeln, frische Tomaten, hausgemachten Soßen

chickpeas with onions, crisp fried dough wafers fresh tomatoes, homemade sauces

22. Murgh - Chat

Hühnerfleisch mit Zwiebeln frische Tomaten, hausgemachten Soßen

chicken with onions, fresh tomatoes, homemade sauces

10. Vegetable Pakora

Frisches gemischtes Gemüse gewendet in Kichererbsenmehl und frittiert

Fresh mixed vegetables fried in chickpeasflour

11. Onion Bhaji

Zwiebeln geschnitten, kräftig gewürzt und frittiert

Spicy onion sliced, fried

12. Paneer - Pakora

Frischer hausgemachter Käse, frittiert

Fresh homemade cheese fried in chickpeasflour

13. Malai Brokkoli

Im Lehmofen gegrillte Brokkoli wird mit einer cremigen Marinade umhüllt und mit Gewürzen mariniert

In our Clay oven grilled Broccoli is coated with a creamy marinade and flavored with spices

14. Vegetable Samosa

2 Teigtaschen mit frischem Gemüse gefüllt

2 dumplings filled with fresh vegetables

15. Jheenga - Pakora

Riesengarnelen - Spezialität

king prawn speciality

16. Alloo Tikki

Knusprige gefüllte Kartoffeltaler mit Linsen, serviert mit verschiedenem Dressing

Crispy potato cutlet filled with lentils and served with different sauces

17. Gemischter vegetarischer Vorspeisenteller

(für 2 Personen) Frisches Gemüse in Kichererbsenmehl gewendet und frittiert

(for 2 persons) Fresh vegetables fried chickpea flour and fried

18. Tandoori Vorspeisenteller

(für 2 Personen) Zartes Hühnerfleisch in verschiedenen köstlichen Soßen mariniert, gegrillt im HolzkohleLehmofen

(for 2 persons) Tender chicken marinated in various delicious sauces, grilled in a charcoal clay oven

30. Vegetable Tandoori

Hausgemachter Käse, frisches Gemüse, am Spieß gegrillt

Homemade cheese, fresh vegetables, grilled on a barbecue skewer

31. Tandoori Chicken

2 Hühnerkeulen mariniert nach einem berühmten nordindischen Rezept

2 chicken legs, marinated in exquisite North Indian traditional style

32. Murgh Tikka

Zarte marinierte Hühnerfleischstücke, gegrillt

Tender marinated chicken pieces, grilled

33. Achari Murgh Tikka

Zarte marinierte Hühnerfleischstücke gegrillt, Gemüse -Marinade, traditionelle nordindische Art, pikant

Tender marinated chicken pieces grilled, vegetable marinade, traditional North Indian style, light spicy

34. Garlic Murgh Tikka

Zartes mariniertes Hühnerfleisch in Knoblauch, Joghurt und feinen Gewürzen

Tender marinated chicken in Garlic, yoghurt and fine spices

35. Murgh Malai Tikka

Hühnerbrustfilet in Joghurt, Sahne, Cashewpaste, schwarzer Pfeffer, indische Gewürze

chicken breast in yoghurt, cream, cashew paste, black pepper, Indian spices

36.Mutton Sheekh Kabab

Frisch gehacktes Lammfleisch, gegrillt, zubereitet mit Knoblauch, Tomaten, Ingwer und Koriander

Freshly chopped lamb, grilled, prepared with garlic, tomatoes, ginger and coriander

37. Jheenga Tandoori

Riesengarnelen in Joghurt und Gewürzen eingelegt, knusprig gegrillt

king prawns marinated in yoghurt and spices, grilled until crispy

38. Fish Tikka

Seelachsfilet in Joghurt und Gewürzen eingelegt, knusprig gegrillt

salmon-fillet, marinated in yoghurt and spices, crispy grilled

40. Mixed - Grill - Platte

Etwas von allen Tandoori-Köstlichkeiten

A little bit of all tandoori delicacies

41.Curry

Currysoße nach nordindischem Rezept, verschiedene Gewürze

Curry sauce according to a North Indian recipe, various spices

42.Korma

Kokosflocken, Safran-Sahnesauce nach königlichen Mogul Art (mild)

Coconut flakes, saffron cream sauce royal Mughal style (mild)

43.Karahi

Currysoße, frischer Ingwer, Paprika, Zwiebelstücke und Joghurt, in heißer Pfanne serviert

curry sauce, fresh ginger, Capsicum, onion pieces and yoghurt, served in a hot pan

44.Vindaloo

Spezialgewürze aus Goa -sehr scharf, mit Kartoffelstücken

Special spices from Goa -very spicy, with potato, spicy

45.Buttersoße

Butter- Tomaten-Soße

Butter Tomato - Sauce

46.Nilgiri

orientalische Kräutersoße mit Korianderblätter, Kokosnussmilch, grüner Chili, Minze, Spinat

oriental herb sauce with coriander leaves, coconut milk, green chili, mint, spinach

47.Saag

Spinat nach berühmter nordindischer Art

Spinach in the famous North Indian style

48.Jalfrezi

Paprika, Zwiebel, Tomaten, grüner Chili - mittelscharf

bell pepper, onion, tomatoes, green chili - medium spicy

49.Kali Mirchi

kräftige Cashew-Mandel-Pfeffersauce

strong cashew almond pepper sauce

50.Mangosoße

frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Soße

fresh mango-saffron-cashew nut sauce

51.Mother India

frisches Gemüse in Currysoße

fresh vegetables in curry sauce

52.Masala-Soße

Soße aus Gewürzen

sauce made from spices

53.Madras

Kokossoße, Zwiebel, Ingwer, Tomaten, rote Chili, sehr Scharf

coconut sauce, onion, ginger, tomatoes, red chili, very spicy

54.Khata Mitha

Tamarindensoße, süß-sauer

Tamarind sauce, sweet and sour

55.Bhunna

Tomaten und Röstzwiebeln in kräftiger roter Soße

Tomatoes and fried onions in a strong red sauce

56.Spezialsoße

frisches Gemüse, ausgewählte Gewürze nach Geheimrezept unseres Chefs

fresh vegetables, selected spices according to our chefs secret recipe

120. Vegetable Biryani

Mit frischem gemischtem Gemüse, Mandeln und Rosinen

Fresh mixed vegetables with almonds and raisins

121. Chicken Tikka Biryani

Hühnerfleisch mit Mandeln und Rosinen

Chicken with almonds and raisins

122. Mutton Kashmir Biryani

Lammfleisch mit Mandeln und Rosinen

Lamb with almonds and raisins

123. Jheenga Biryani

Riesengarnelen mit Mandeln und Rosinen

King prawns with almonds and raisins

124. Taj Mahal Spezial Biryani

Mit Hühnerbrust- und Lammstreifen, verschiedene Nüsse

With chicken breast and lamb strips, various nuts

150. Plain Dahi

Natur Joghurt

Plain yoghurt

151. Mix Raita

Joghurt mit Zwiebel, Tomaten, Gurken und Spezialgewürzen

Yoghurt with onion, tomatoes, cucumber and special spices

152. Kheere Ka Raita

Gurkenjoghurt

Yoghurt with cucumber

153. Pulao Rice

Basmati Reis nach Mogul Art zubereitet

Basmati rice prepared in Mughal style

140. Roti

Flaches Vollkornfladenbrot

Flat whole-meal bread

141. Naan

Ovales Brot aus Hefeteig

Oval bread

142. Butter Naan

Ovales Brot aus Hefeteig mit Butter

Oval bread filled with butter

144. Ingwer Naan Prantha

Belegt mit frischem Ingwer

Sliced with fresh ginger

145. Paneer Kulcha

Hefeteigbrot gefüllt mit hausgemachtem Käse

Bread filled with homemade cheese

146. Lachsan Kulcha

Hefeteigbrot belegt mit frischem Knoblauch

Chopped garlic on bread

147. Onion Kulcha

Hefeteigbrot belegt mit Zwiebeln

Sliced onion on bread

148. Masala Naan

Hefeteigbrot mit Hühnerfleisch und Masalagewürz

Oval bread filled with chicken and masala

149. Taj Mahal Basket

4 verschiedene Brotsorten aus dem Lehmofen

4 different kinds of bread from the clay oven

100. Dal Makhni

Indisches Nationalgericht, schwarze Linsen mit Butter zubereitet

Indian national dish, black lentils prepared with butter

101. Baingan Matter Bharta

Frische Auberginen püriert mit Zwiebeln, Tomaten und grünen Erbsen

Fresh aubergines pureed with onions, tomatoes and green peas

102. Madras Alu

Kartoffeln in Kokossoße mit Zwiebel, Ingwer, Tomaten und roter Chili

Potatoes in coconut sauce with onion, ginger, tomatoes and red chili

103. Sabzi Man Pasanda

Frisches Gemüse nach Art der königlichen Mogul Küche

Fresh vegetables in the style of royal Mogul cuisine

104. Chana Masala

Kichererbsen in Curry mit Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer

Chickpeas in curry with tomatoes, garlic, onions and ginger

105. Mixed Vegetables Jalfrezi

Verschiedenes gemischtes Gemüse nach traditionell nordindischer Art

Various mixed vegetables in traditional North Indian style

106. Mango Mixed Vegetables

Frisches gemischtes Gemüse mit Mango-Safran-Cashewnuss-Soße

Fresh mixed vegetables with mango-saffron-cashew nut sauce

107. Paneer Lababdar

Hausgemachter Käse mit Butter, Tomaten und Masala Soße

Homemade cheese with butter, tomatoes and masala sauce

108. Palak Paneer

Spinat mit hausgemachtem Käse, Ingwer und Knoblauch

Spinach with homemade cheese, ginger and garlic

109. Karahi Paneer

Hausgemachter Käse mit Zwiebel, Paprika und frischen Tomaten

Fresh cooked homemade cheese with onion, bell pepper and tomatoes

110. Shabi Baingan

Auberginen mit hausgemachtem Käse und Ingwer in Mandelsoße

Aubergines with homemade cheese and ginger in almond sauce

111. Bhindi Masala

Frisches indisches Okra-Gemüse mit Tomaten und Zwiebeln in Curry Soße

Fresh Indian okra vegetables with tomatoes and onions in curry sauce

112. Malai Kofta

Kartoffelbällchen mit Rahmkäse, Gewürzen, Mandeln, Rosinen und Cashewnüssen

Potato balls with cream cheese, spices, almonds, raisins and cashews

130. Vegetable oder Vegan Thali

3 verschiedene Gemüsegerichte, Raita, Salat, Naan und Basmati-Reis

3 different vegetable dishes, raita, salad, naan and basmati rice

131. Taj Mahal Thali

2 verschiedene Fleischgerichte, Gemüsegericht, Raita, Salat, Naan und Basmati-Reis

2 different meat dishes, vegetable dish, raita, salad, naan and basmati rice

132. Vegetable Thali (2 Personen)

6 verschiedene Gemüsegerichte, Raita, Salat, Naan und Basmati-Reis

6 different vegetable dishes, raita, salad, naan and basmati rice

133. Taj Mahal Thali (2 Personen)

4 verschiedene Fleischgerichte, 2 verschiedene Gemüsegerichte, Raita, Salat, Naan und Basmati-Reis

4 different meat dishes, 2 different vegetable dishes, raita, salad, naan and basmati rice

134. Spezial-Menü (2 Personen)

Lassen Sie sich überraschen

Special surprise menu for 2 persons

160. Mango-Crème mit Vanilleeis

Mangocreme mit Vanilleeis

Mango cream with vanilla ice cream

161. Firni

Honigmilch mit Reis, Mandeln, Pistazien und Nüssen

Honeymilk with rice, almonds, pistachio and nuts

163. Gulab Jamun

Bällchen aus Milch und Quark in Honig gebacken; mit oder ohne Vanilleeis

Balls of milk and cottage cheese baked in honey; with or without vanilla ice cream

164. Chilli-Schoko-Brownie

Schokoküchlein mit Chilli; mit oder ohne Vanilleeis

Chocolate small cake with chilli; with or without vanilla ice cream

K01. Chicken Nuggets

Frittierte Hähnchenteile mit Pommes

Fried pieces of chicken with fries

K02. Mogli Mango

Zartes Hühnerfleisch in Mango-Soße

Tender chicken in mango sauce

K03. Baloo Korma

Gemischtes Gemüse in Cashew-Soße

Different vegetables in cashew sauce

K04. Bagheera Butter Chicken

Hühnerfleischstücke in Butter-Tomaten-Soße

Tender chicken in butter-cashew-tomato sauce

201. Tafelwasser Sprudel

Sparkling water

202. Adelholzener Sprudel

Mineral water

203. Adelholzener Still

Still mineral water

204. Spezi

205. Sprite

206. Fanta

207. Bitter Lemon

208. Tonic Water

209. Ginger Ale

210. Coca Cola

211. Coca Cola zero

212. Apfelnektar

Apple nectar

213. Orangensaft

Orange juice

214. Johannisbeernektar

215. Rhababernektar

216. Mangonektar

217. Lycheenektar

218. Guavennektar

219. Maracujanektar

220. Apfelschorle

221. Orangenschorle

222. Johannisbeerschorle

223. Mangosaftschorle

224. Lycheesaftschorle

225. Rhabarber-Minzeschorle

226. Guavensaftschorle

227. Maracujasaftschorle

228. Guavenchillischorle

229. Wassermelone-Minzeschorle

230. Kokos-Ananasschorle

231. Mango-Minzeschorle

250. Pils

251. Helles vom Faß

252. Weißbier vom Faß

253. Weißbier leicht

254. Weißbier alkoholfrei

255. Weißbier Dunkel

256. Dunkel

257. Radler

258. Russ

259. Cola Weizen

260. Helles Alkoholfrei

261. Indisches Bier

460. Moet & Chandon Brut Imperial [Frankreich]

461. Moet & Chandon Brut Imperial [Frankreich]

471. Prosecco Spumante [Italien]

480. Johnny Walker BIack Label 40%

481. Chivas Regal 40%

482. Jack Daniels 43%

401. Glas Prosecco

402. Aperol Spritz

403. Lillet Spritz

404. Prosecco Spritz Hugo

405. Prosecco Spritz Mango

406. Prosecco Spritz Erdbeere

407. Prosecco Spritz Himbeere

408. Prosecco Spritz Campari

409. Prosecco Spritz Lychee

411. Gin Tonic

412. Wodka Lemon

413. Bacardi Cola

415. Campari Orange

416. Martini Bianco

417. Martini Rosso

418. Martini Dry

419. Alkoholfreie exotische Säftemischung aus Indien

420. Mangolikör hausgemacht

421. Indischer Mangoschnaps 38%

422. Old Monk Rum 42,8%

423. Ramazzotti 30%

424. Averna Amaro Siciliano 29%

425. Fernet Branca 39%

426. Williams Birne 42%

310. Salzige Lassi

311. Süße Lassi

312. Mango Lassi

313. Maracuja Lassi

314. Lychee Lassi

315. Ananas Kokos Lassi

300. Espresso

301. Kaffee

302. Cappuccino

303. Milchkaffee

304. Latte Macchiato

305. Doppelter Espresso

268. Tasse Chai - Indischer Haustee

Dieser Tee fasziniert durch die Zusammensetzung unserer indischen Gewürzmischung

This tea fascinates with the composition of our homemade spice mixture

269. Kännchen Chai - Indischer Haustee

270. Kännchen Diffloo Assam Indien

Ein eleganter, malziger Plantagentee von erlesener Güte, würziges blumig volles Aroma, dennoch ein feiner Spitzentee

An elegant malty plantation tea of exquisite quality with a spicy, floral full aroma

271. Kännchen Darjeeling Summer Gold

Renommiertes Hochlandgewächs von außergewöhnlicher Qualität, ein sehr feiner milder, blumiger Tee

A renowned highland tea of extraordinary quality with a delicate floral aroma

272. Kännchen Earl Grey - Ceylon-Sri Lanka

Hocharomatischer, zartherber Tee aus Nuwara Eliya in Sri Lanka

Highly aromatic Earl Grey tea from Nuwara Eliya, Sri Lanka

273. Kännchen Jasmin Tee

Chinesischer Tee, verfeinert mit Original-Jasminblüten

Chinese tea refined with original jasmine flowers

274. Kännchen Grüner Tee

Indischer grüner Tee

Indian green tea

275. Kännchen Ingwer Tee

Frischer Ingwer-Tee mit frischer Zitrone

Fresh ginger tea with fresh lemon

276. Kännchen Pfefferminz-Tee

Pfefferminztee mit frischer Zitrone und Minze

Peppermint tea with fresh lemon and mint leaves

Riesling Classic

Deutschland, QW, trocken, unkompliziert, volle Frucht

Lugana

Italien,QW, frisch, fruchtig, geschmeidig, elegant

Grüner Veltliner

Österreich, QW, trocken, intensiv, weich, elegant

Indischer Weißwein Indien

k.A., kräftig Würzig, füllig, trocken

Merlot

Italien, k.A., weich und leicht pflaumig

Shiraz

Australien, k.A., kräftig, edel, fruchtig, ähnliche Kirsche

Zweigelt

Österreich, rassig und herb

Indischer Rotwein

Indien,k.A., trocken, voll, Noten von Kirschen

Roséwein

La Croix Belle Pays H Frankreich, D.O.C, fruchtig frisch, harmonisch

M01 Methi Matar Malai

zarte Bockshornkleeblätter und grüne Erbsen in einer cremigen Sahnesauce, verfeinert mit milden Gewürzen, Cashewkernen und einer feinen Butternote

fenugreek leaves and green peas simmered in a rich, creamy sauce with cashew nuts, butter, and delicate Indian spices

M02 Chana Masala

Kichererbsen in Masalasauce, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer

chickpeas in masalasauce, garlic, onion, ginger

M03 Alu Gobi

mit Kartoffeln, Blumenkohl, Ingwer in Currysoße

with Potatoes, Cauliflower, Ginger in currysauce

M04 Mixed Vegetables Jalfrezi

verschiedenes gemischtes Gemüse in traditionell nordindische Art, mittelscharf

different kind of mixed fresh vegetables prepared in a traditional north indian way, medium spicy

M05 Mixed Vegetable Curry

eine bunte Auswahl an frischem Gemüse, in einer aromatischen Currysauce mit traditionellen indischen Gewürzen

a colorful selection of fresh vegetables in a flavorful curry sauce, seasoned with traditional Indian spices

M06 Kashmiri Aloo

zarte Kartoffeln nach traditioneller kaschmirischer Art, gekocht in einer würzigen Tomaten-Currysauce mit aromatischen Gewürzen

Tender potatoes prepared in traditional Kashmiri style, simmered in a spiced tomato curry with aromatic herbs and spices

M07 Palak Paneer

Spinat mit hausgemachtem Käse, Ingwer, Knoblauch

spinach with homemade cheese, garlic, ginger

M10 Delhi Chicken Curry

zartes Hühnerfleisch nach nordindischem Rezept, verschiedene Gewürze, Curry Soße

tender chicken, north indian style, different spices, curry sauce

M11 Chicken Mother India

Zartes Hühnerfleisch mit frischem Gemüse

tender chicken with fresh vegetables

M12 Karahi Murgh

gegrilltes Hühnerfleisch in Currysoße, frischem Ingwer, verschiedene Gemüse und Joghurt

grilled chicken in currysauce, ginger, different vegetables and yoghurt

M13 Mango Chicken

Zartes Hühnerfleisch in frischer Mango-Sarfran-Cashew-Soße

tender chicken in fresh mango safran sauce

M14 Tandoori Chicken Masala

Zartes Hühnerfleisch in Masalasoße

tender Chicken in Masalasauce

M15 Chicken Kaali Mirch

Hühnerfleisch in kräftiger Cashew-Mandel-Pfeffersauce

Chicken in strong cashew almond pepper sauce

M16 Butter Chicken

Zartes Hühnerfleisch in Butter-Tomaten-Cashew-Soße

Tender chicken in butter tomato cashew sauce

M17 Chicken Vindaloo

Hühnerfleisch in Spezialgewürzen aus Goa, mit Kartoffelstücke-sehr scharf

Boneless chicken in a special blend of spices from Goa with potatoes-very spicy

M25 Ente Curry

knuspriges Entenfleisch Currysoße nach nordindischem Rezept, verschiedene Gewürze

Curry sauce according to a North Indian recipe, various spices

M26 Ente Jalfrezi

knuspriges Entenfleisch, Paprika, Zwiebel, Tomaten, grüner Chilli- scharf

grilled duck, capsicum, onions, tomatoes, green chilli - spicy

M27 Ente Taj Mahal Special

Knuspriges Entenfleisch mit frischem Gemüse in Spezial-Masala-Soße

grilles duck, fresh vegetables, special masala sauce

M30 Goa Fisch Curry

Seelachsfilet in Currysoße mit feinen Gewürzen

Coalfish fillet in curry sauce delicately seasoned

M31 Fisch Madras

Seelachsfilet, Kokossoße, Zwiebel, Ingwer, Tomaten, rote Chili, sehr scharf

coalfishfilet, coconut sauce, onions, ginger, tomatoes, red chili, very hot

M36 Achari Murgh Tikka

Zarte marinierte Hühnerfleischstücke gegrillt, Obst-Gemüse-Marinade, traditionelle nordindische Art, pikant

tender marinated chicken pieces grilled in a fruit-/vegetable marinade, traditional north indian style, spicy

M38 Mixed - Grill - Platte

Etwas von allen Tandoori-Köstlichkeiten

the various Tandoori specialities combined

M39 Chicken Seekh Kebab

würziges Hähnchenhackfleisch, mit einer sorgfältig ausgewählten Mischung feinster indischer Gewürze verfeinert, auf Spießen gegrillt im traditionellen Tandoor-Lehmofen

minced chicken seasoned with a carefully selected blend of premium Indian spices, shaped onto skewers and grilled in a traditional tandoor oven

M40 Naan

Ovales Brot aus Hefeteig

Oval raised bread

M41 Lachsan Kulcha oder Onion Kulcha

Hefeteigbrot gefüllt mit Knoblauch oder Zwiebel

Raised bread filled with garlic or onions